Osborne Foundation

FIVIN imparte una Masterclass, en la escuela de restauración de la Fundación Osborne sobre los beneficios del consumo moderado del vino y su relación con un estilo de vida saludable.

El Puerto de Santa María, 15 de mayo de 2025.– En el ámbito de la restauración, cada vez tiene mayor importancia una formación que integre conocimientos técnicos con contenidos que aporten contexto cultural y hábitos de consumo responsables. Con este objetivo, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición - FIVIN ha llevado a cabo una Masterclass en la escuela de hostelería de la Fundación Osborne, dirigida a sus alumnos y futuros profesionales del sector. La formación ha contado con la participación del Dr. Sergio Montserrat, quien ha compartido evidencias científicas sobre los efectos del consumo moderado de vino en la salud, dentro de una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo. La formación ha permitido a los estudiantes incorporar argumentos objetivos que les permitirán transmitir con más seguridad y conocimiento una relación responsable con el vino. El Dr. Montserrat necesario ofrecer información rigurosa basada en la evidencia científica “el consumo moderado de vino aporta aspectos beneficiosos para la salud, especialmente para prevenir algunas enfermedades crónicas como son las cardiovasculares o la obesidad”. Añade que “aunque la evidencia científica apunta a beneficios concretos siempre debemos tener presentes los riesgos que conlleva un uso irresponsable”. Iván Llanza, director de la Fundación Osborne, destaca que “en nuestra escuela valoramos mucho la colaboración con entidades como FIVIN que nos permiten formar a nuestros estudiantes en un consumo responsable del vino. Conocer los beneficios del consumo moderado de vino, así como los riesgos del abuso del alcohol, es esencial para que nuestros futuros profesionales puedan asesorar adecuadamente a los clientes y promover un estilo de vida saludable”.

La Escuela Gastro Osborne en colaboración con Nuevo Hogar Betania es reconocida por su trayectoria y trabajo en favor de la inserción laboral de los jóvenes en el mundo de la hostelería

El Puerto de Santa María, 13 de marzo de 2025. Los miembros de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo han decidió con sus votos destacar el proyecto social y colaborativo que desarrolla la Fundación Osborne, y que tiene como objetivo formar a jóvenes desempleados y en situación de vulnerabilidad a encontrar un futuro profesional en el sector de la hostelería. Este reconocimiento supone un espaldarazo definitivo al proyecto que inició su andadura en el año 2020, y en el que ya han participado más de 300 alumnos, con una edad media de 25 años, procedentes de 20 nacionalidades diferentes, y que está consiguiendo unas tasas efectivas de incorporación al empleo superiores al 90%.

En esta iniciativa participan además de Nuevo Hogar Betania otras organizaciones y asociaciones e instituciones como son: Cruz Roja, Cáritas, Movimiento por la Paz, Accem, Afanas o el área de bienestar social del ayuntamiento de El Puerto de Santa María. Tiene además el respaldo de la comunidad educativa por medio de la Fundación de la Universidad de Cádiz, que otorga a los alumnos el título de Experto en Restauración e Inclusión social: cocina, cultura y comunidad, reconociendo así la calidad de la enseñanza y las materias teóricas y prácticas que se imparten durante el periodo formativo.

La Fundación Osborne ya ha sido premiada con anterioridad por este proyecto; el último en el año 2024 cuando el medio de comunicación Fuera de Serie del diario Expansión le otorgo en su última gala en Madrid el reconocimiento como Mejor Proyecto de Responsabilidad Social Corporativa de España. Y anteriormente como Mejor Proyecto Solidario por Caixabank Banca Privada.

En palabras de Iván Llanza, director de la Fundación Osborne, “obtener el reconocimiento de la sociedad civil y los medios de comunicación es para nosotros un orgullo y una oportunidad para poner el foco en la necesidad que tenemos, como sociedad, de dar oportunidades a los jóvenes de desarrollarse profesionalmente para que puedan tener una vida digna”. Además, añadió “la familia Osborne desde sus orígenes siempre ha tenido una sensibilidad especial para el desarrollo de iniciativas de carácter social, y ahora por medio de su fundación han canalizado todas sus actividades en dos objetivos: La formación para impulsar el empleo y emprendimiento de los jóvenes, y la conservación y difusión del patrimonio”

En este proyecto también participan empresas y fundaciones como: Fundación La Caixa y Fundación Cajasol. Makro El Puerto de Santa María, Café Candelas y otras empresas del sector que aportan recursos para mejorar la calidad de la enseñanza de los jóvenes.

El Puerto de Santa María 3 de junio. Fundación Osborne y el área de Planificación, coordinación y desarrollo estratégico de Diputación de Cádiz ponen en marcha una iniciativa formativa innovadora para actualizar las habilidades de profesionales de la hostelería en situación de desempleo de cara a su próxima incorporación al mundo laboral. Estas actividades están enmarcados dentro de los cursos de formación itinerante que ofrece la Fundacion Osborne.

Serán 12 municipios de toda la provincia de Cadiz los lugares donde hará parada este novedoso proyecto que tiene como objetivo mejorar las capacidades en manejo de nuevas tecnologías aplicadas al servicio de sala (participa Makro DISH la nueva herramienta digital para los profesionales de hostelería), conocimientos en los vinos y brandis de Jerez, curso de introducción al sector de los productos ibéricos con practica de corte de jamón así como otras habilidades relacionadas con la actualización de currículos, prácticas de entrevistas de trabajo o charlas de motivación. Al finalizar el curso se llevara a cabo una sesión de encuentro entre demandantes de empleo y empresarios de la zona. El primero de los cursos se impartirá en El Puerto de Santa María entre los días 18 y 20 de junio en la sede de Fundación Osborne en la Bodega de Mora.

En declaraciones de Iván Llanza, director de Fundación Osborne “estos microcursos de actualización de contenidos para profesionales suponen una buena manera de ponerse al día de cara a las contrataciones que se producirán en los próximos meses para reforzar los equipos de hostelería y satisfacer las demandas del sector” añadió “los profesionales mejor formados reciben mejores propuestas laborales con mejores condiciones de contración”.

Por medio de este acuerdo de colaboración en marcado dentro de las acciones puesta en marcha bajo el paraguas Dipuinova Plus serán beneficiarios de estos talleres de reciclado y motivación todas aquellas personas que envíen su solicitud a fundacion@osborne.es para inscribirse a los cursos que se realizaran en El Puerto de Santa María, Rota, Chiclana, Conil de la Frontera, San Roque, Algeciras, Arcos de la frontera, Villamartín, El Bosque, Ubrique, Grazalema y Jerez de la Frontera. Todas las formaciones son gratuitas y será imprescindible haber asistido a las tres jornadas de formación en horario de 10 a 14 horas para la obtención del título acreditativo de haber participado y superado con éxito las diferentes actividades que se plantean a lo largo del curso.

Los alumnos de la Escuela Gastro Osborne han participado en el Tour del Talento de la Fundación Princesa de Girona, celebrado en Cádiz del 18 al 22 de marzo.
Los 22 alumnos de la X Edición de la Escuela Gastro Osborne, junto con su Director, Iván Llanza, y el formador, Miguel Angel Lopez, tuvieron la oportunidad de explicar a Su Majestad el Rey Felipe VI en qué consiste este proyecto, en el que también está involucrada la Asociación Nuevo Hogar Betania, Premio Princesa de Girona 2019.