“Échale Cádiz” el ingrediente secreto, será la marca distintiva para los productos agroindustriales elaborados en toda la provincia.
El Puerto de Santa María, 29 de mayo. El potencial y atractivo gastronómico de la provincia de Cádiz es indudable, y por ello el área de Área de Planificación, Coordinación y Desarrollo Estratégico de la Diputación de Cádiz pone en marcha una marca que agrupa y distingue a las empresas que están haciendo del territorio su distintivo de calidad y diferenciación para ser reconocidos en los consumidores. Agricultores, ganaderos, bodegueros, almadraberos y pequeños, medianos y grandes transformadores en general de los alimentos y bebidas de la provincia tendrán a partir de ahora un sello con el que poder reivindicar su origen de una manera ordenada y regulada. La marca Échale Cádiz se muestra a través de acciones conjuntas con CEEI Bahía de Cádiz, la Fundación Osborne, así como otras instituciones y asociaciones relacionadas con el tejido empresarial. Durante la celebración de Vinoble (30 de mayo al 1 de junio) en Jerez se ofrecerán degustaciones a los asistentes en las que podrán disfrutar de una selección de los alimentos y bebidas de la despensa de la Provincia de Cádiz. Este sábado 30 de mayo, en el acto de bienvenida convocado por el Ayuntamiento de Jerez y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Jerez y patrocinado por Diputación de Cádiz, a las 20:30 horas en el Patio del Alcazar, se contará con la participación de los alumnos de la Escuela Gastro de la Fundación Osborne que ofrecerán el aperitivo de bienvenida con quesos de la Sierra, productos del mar y salazones, embutidos, picos y panes artesanos, así como dulces tradicionales y una selección de vinos del marco de Jerez. El domingo día 31, a medio día, en los jardines del Alcazar, los asistentes podrán saborear una selección de alimentos en las carpas de CEEI Bahía de Cádiz en las que la marca “Échale Cádiz” tendrá un especial protagonismo y relevancia. Esa misma tarde a las 20:30 horas y en otro escenario, los claustros de Santo Domingo, la Diputación de Cádiz ofrecerá una cata de vinos en la que Juan Inestrosa, sumiller y premio nacional de gastronomía e Iván Llanza - Director de Fundación Osborne y autor de experiencias en torno al vino como “la cata de los mil años” o “Sherry on the rock” en anteriores ediciones de Vinoble - harán de maestros de ceremonias y explicarán a los asistentes el maridaje entre vinos fortificados de España y Portugal, y su maridaje con alimentos de la provincia. Esta cata es gratuita previa inscripción en la web turismoinfo@aytojerez.es. Por último, el lunes 1 de junio, nuevamente en los jardines del Alcazar entre las 12:30 y las 14 horas se ofrecerá a los asistentes acreditados una selección de aperitivos con los que poder disfrutar plenamente del sabor y la calidad de los alimentos de la tierra.
